Oualidia : une parenthèse entre Histoire, paysages et gastronomie

Dans le  Royaume du Maroc, entre El Jadida et  Safi, Oualidia, ou Loualidia dans la langue occidentale, s'épanouit avec une harmonie alléchante. La ville s'implante dans la province de Sidi Bennour à 158 kilomètres au sud de Casablanca et à 212 kilomètres de Marrakech. Une cité de charme, un refuge côtier, une chronique vivante d'histoire, de panoramas et de festins gastronomiques.

Partons ensemble dans ce voyage à travers les âges, plongeons dans les profondeurs de l'histoire qui parsèment ces terres. Oualidia puise ses origines dans l'Antiquité, aux jours lointains où l'amiral carthaginois Hannon accosta ses rivages, aux alentours du Ve siècle avant J.C. C'est ici qu'il découvrit une lagune paisible, berceau d'illustres éléphants, où il aurait même élu domicile dans l'une des six grottes dissimulées au creux des falaises, un lieu féerique portant le nom ensorcelant de "Ghar Hammou El Gazhi."

Les siècles s'écoulèrent, et au XVIIe siècle, sous l'égide de la prestigieuse dynastie saadienne, la ville fut rebaptisée Oualidia, en l'honneur du sultan Al-Walid (ou El Oualid Ben Zidane). C'est sous la bienveillance de ce souverain que la kasbah s'éleva, une imposante forteresse destinée à défendre la lagune contre les assauts des navigateurs portugais. L'empreinte de cette gloire historique demeure solidement ancrée dans les murs de cette cité balnéaire.

Bien plus qu'une destination de villégiature, Oualidia représente un lieu de sérénité en bord de l'océan. Ses falaises, sa lagune, ses plages de sable caressées par les eaux turquoise, tout y contribue pour faire de cet endroit un sanctuaire de détente.

L'élément central d'Oualidia est sans aucun doute l'ancien palais du roi Mohammed V, un lieu qui évoque l'élégance d'une époque passée. Niché au bord de la lagune, ce palais constitue un témoignage vivant de l'histoire royale de la ville. Vous y découvrirez une galerie d'arcades ornant la terrasse, rappelant le temps où le roi Mohammed V trouvait la tranquillité dans ce palais d'été.

Les spécialités culinaires d'Oualidia sont tout aussi captivantes que son histoire. La ville est célèbre pour ses huîtres, dont la production annuelle atteint près de 37 tonnes grâce aux sept parcs ostréicoles qui s'épanouissent sur la lagune. Les huîtres Crassostrea Gigas, également appelées huîtres japonaises, sont les stars de cette scène de délice. Qu'il s'agisse d'huîtres fraîches, de homards succulents, de langoustes délectables ou d'araignées de mer exquises, les gourmets de fruits de mer y trouveront assurément leur contentement. De nombreux restaurants, certains offrant des vues remarquables sur la lagune, sont à votre disposition.

La lagune, s'étirant sur une douzaine de kilomètres, est un précieux trésor naturel sous protection depuis 1978. Elle abrite une multitude d'oiseaux, offrant un spectacle naturel remarquable. Aux alentours des cours d'eau et des lacs salés de Sidi Moussa, se trouve une zone d'hivernage qui accueille canards et cigognes. Les passionnés par la nature et les ornithologues pourront y admirer le tableau classique des flamants roses. Lorsque la marée se retire, un paysage surprenant se dévoile, avec l'apparition d'îlots verdoyants au milieu du chenal. Les vaches traversent la lagune à la nage pour brouter sur ces îlots, créant une scène étonnante, jusqu'à ce que les vagues les rappellent à la réalité quelques heures plus tard.

À seulement 13 kilomètres au sud d'Oualidia se trouve la plage Tomato Beach,nommée ainsi en référence aux plantations de tomates qui bordent la mer. C'est une vaste plage sauvage, parfaite pour des moments d'intimité en couple ou des escapades en famille. Cet endroit idyllique vous offre des instants inoubliables à éterniser sur la pellicule.

Pour rejoindre Oualidia, il vous suffit de suivre la route côtière depuis Casablanca ou El Jadida. Des bus et des taxis vous permettront de vous y rendre aisément. Le climat d'Oualidia, modéré et océanique, rend l'endroit idéal pour une visite de mai à septembre, lorsque le soleil domine les cieux et que les températures embrassent la douceur estivale. Cette période attire particulièrement les touristes marocains, qui viennent savourer les charmes de la ville. Même pendant les mois plus nuageux de l'automne et de l'hiver, le cordon rocheux entourant la cité abrite Oualidia du vent, en faisant une destination agréable en toute saison.

Oualidia est une destination incomparable qui détient le pouvoir de vous séduire. Alors, laissez-vous emporter par sa magie.